Набор кухонных ножей XINZUO с 5-6 клинками длиной 89-203 мм, твердостью 56-62 HRC и двусторонней заточкой 15 градусов.
Эргономичные рукоятки G10 или Pakkawood длиной 100-120 мм, full tang конструкция, вес 100-270 г с балансом у пятки. Универсален для мяса, рыбы, овощей, хлеба — чистый рез и долговечность.
Обзор набора кухонных ножей XINZUO
Набор кухонных ножей XINZUO — это надежный инструмент для профессиональной и домашней кухни. Он включает 5-6 ножей с лезвиями из высококачественной нержавеющей стали твердостью 56-62 HRC. Эти характеристики обеспечивают долгую остроту и стойкость к коррозии, что важно для ежедневной работы.
Лезвия имеют толщину обуха 1,8-2,5 мм и ширину у основания 20-30 мм. Длина режущей кромки варьируется от 89 до 203 мм, а общая длина достигает 320 мм у самых больших моделей. Двусторонняя V-образная заточка под углом 15 градусов дает уровень остроты 6-8 N прямо из коробки. Поверхность обработана полировкой или торсионным узором, чтобы продукты не прилипали. Профиль лезвия клиновидный, что снижает усилие при резке.
Рукоятки длиной 100-120 мм сделаны из G10, Pakkawood или дерева. Они эргономичны, с текстурой против скольжения и full tang конструкцией для полного пропуска металла. Вес каждого ножа — 100-270 г, баланс смещен к пятке для точного контроля. В набор входят шеф-нож, сантоку, филейный, универсальный и для овощей.
Этот набор подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов, хлеба и филе. Уход прост: ручная мойка, сушка и заточка на камне 1000-3000 grit. Упаковка — деревянная коробка с магнитным креплением или чехлы. Материалы сертифицированы по стандартам CIQ, LFGB, SGS для гигиены.
Набор упрощает готовку, делая ее быстрой и точной. Он станет отличным выбором для тех, кто ценит качество и удобство в кухонных делах.
Характеристики набора кухонных ножей XINZUO
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Твердость лезвия | 56-62 HRC |
| Слои стали | 67-73 |
| Толщина обуха | 1,8-2,5 мм |
| Ширина лезвия у основания | 20-30 мм |
| Длина лезвия (мин) | 89 мм |
| Длина лезвия (макс) | 203 мм |
| Общая длина (макс) | 320 мм |
| Угол заточки | 15 градусов |
| Уровень остроты | 6-8 N |
| Материал рукоятки | G10, Pakkawood, дерево |
| Длина рукоятки | 100-120 мм |
| Вес ножа (мин) | 100 г |
| Вес ножа (макс) | 270 г |
| Конструкция рукоятки | Full tang |
| Профиль лезвия | Клиновидный |
| Обработка поверхности | Полировка, торсион |
| Форма рукоятки | Эргономичная |
| Баланс | У пятки лезвия |
| Количество ножей | 5-6 шт. |
| Сертификация материалов | CIQ, LFGB, SGS |
| Рекомендуемая заточка | Камень 1000-3000 grit |
| Уход | Ручная мойка |
