Набор ножей XINZUO из нержавеющей стали с 5 клинками 89-203 мм, твердостью 56-60 HRC и двусторонней заточкой 15 градусов.
Эргономичные рукоятки G10 или Pakkawood длиной 100-120 мм, full tang конструкция, вес 100-200 г с балансом у пятки. Универсален для мяса, рыбы, овощей, хлеба — чистый рез и долговечность.
Обзор набора ножей XINZUO из нержавеющей стали
Набор ножей XINZUO из нержавеющей стали — это надежный кухонный инструмент для профессионалов и любителей готовки. Он сочетает прочность, остроту и удобство, помогая быстро справляться с любыми задачами на кухне. Этот набор идеален для тех, кто ценит качество в повседневной работе.
Лезвия набора выполнены из высококачественной нержавеющей стали с твердостью 56–60 HRC. Это обеспечивает стойкость к коррозии и долгую службу режущей кромки. Толщина обуха составляет 2–2,5 мм, ширина у основания — 20–30 мм. Каждый нож имеет двустороннюю заточку под углом 15 градусов с остротой 6–8 N. Поверхность лезвия полированная или с торсионным узором, чтобы продукты не прилипали. Баланс смещен к пятке для точного контроля при резке.
В стандартный набор входит пять ножей: парный длиной 89 мм (3,5 дюйма), универсальный — 127 мм (5 дюймов), сантоку — 178 мм (7 дюймов), шеф-нож — 203 мм (8 дюймов) и тесак или хлебный. Общая длина каждого — от 200 до 320 мм. Рукоятки эргономичные из G10, Pakkawood или твердого дерева длиной 100–120 мм. Конструкция full tang с заклепками и стальным навершием гарантирует прочность хвата. Вес ножа — 100–200 г, что удобно для длительной работы.
Набор подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов, хлеба и филе. Он универсален для домашней кухни, барбекю или ресторана. Уход прост: ручная мойка, сушка и заточка на камне 1000–3000 grit. Упаковка — деревянная коробка с магнитным креплением или чехлы для хранения. Материалы сертифицированы по стандартам CIQ, LFGB, SGS для гигиены и безопасности.
Этот набор упрощает готовку, делая ее точной и быстрой. Он станет отличным выбором для серьезных кулинаров, подчеркивая стиль и надежность в каждой детали.
Характеристики набора ножей XINZUO из нержавеющей стали
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Твердость лезвия | 56-60 HRC |
| Толщина обуха | 2-2.5 мм |
| Ширина лезвия у основания | 20-30 мм |
| Угол заточки | 15 градусов |
| Уровень остроты | 6-8 N |
| Материал рукоятки | G10, Pakkawood, дерево |
| Длина рукоятки | 100-120 мм |
| Конструкция хвата | Full tang |
| Материал заклепок | Нержавеющая сталь |
| Навершие рукоятки | Стальное |
| Вес одного ножа | 100-200 г |
| Баланс | У пятки лезвия |
| Парный нож (длина лезвия) | 89 мм (3.5 дюйма) |
| Универсальный нож | 127 мм (5 дюймов) |
| Сантоку | 178 мм (7 дюймов) |
| Шеф-нож | 203 мм (8 дюймов) |
| Тесак/хлебный | 200-220 мм |
| Общая длина (мин) | 200 мм |
| Общая длина (макс) | 320 мм |
| Количество ножей | 5 шт. |
| Обработка поверхности | Полировка, торсион |
| Форма рукоятки | Эргономичная |
| Профиль лезвия | Клиновидный |
| Сертификация материалов | CIQ, LFGB, SGS |
| Рекомендуемая заточка | Камень 1000-3000 grit |
| Уход | Ручная мойка |
