Профессиональный Нож HEZHEN для нарезки мяса длиной 18 см с 3-слойным лезвием из нержавеющей стали, твердостью 56-60 HRC и двусторонней заточкой 15 градусов.
Эргономичная ручка из Pakkawood, S-образная пятка для защиты пальцев. Идеален для тонкой нарезки мяса, рыбы, овощей и хлеба на кухне.
Обзор ножа HEZHEN для нарезки мяса
HEZHEN Нож для нарезки мяса — это надежный инструмент для кухни. Он имеет длину 7 дюймов, или 18 сантиметров. Лезвие сделано из трех слоев прочной нержавеющей стали. Это дает ножу отличную остроту и долгий срок службы. Толщина лезвия — около 2,2 миллиметра. Заточка двусторонняя, под углом 15 градусов с каждой стороны. Твердость стали достигает 56–60 HRC. Благодаря этому режущая кромка держится долго без заточки.
Ручка ножа удобная и эргономичная. Она сделана из материалов вроде Pakkawood или красного дерева. Закреплена нержавеющими заклепками для крепкого хвата. Форма рукояти помогает держать нож уверенно даже во время долгой работы. На пятке лезвия есть S-образная кривая. Она защищает пальцы и улучшает контроль. Профиль лезвия прямой, с небольшим подъемом. Это позволяет резать плавно, без заеданий.
Нож подходит для разных задач. Он режет мясо тонкими ломтиками, нарезает хлеб, рыбу и овощи. Жесткость и острота делают его выбором для шеф-поваров. Дизайн в японском стиле обеспечивает баланс. Вес распределяется равномерно, рука не устает. Уровень резки — 6,0–8,0 N по стандартам. Поверхность лезвия отполирована. Его легко мыть и поддерживать в чистоте.
Этот нож сочетает простоту и профессиональные качества. Он станет полезным помощником на любой кухне. С ним работа идет быстро и точно. Выберите его для ежедневного использования или особых блюд.
Характеристики ножа HEZHEN для нарезки мяса
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Общая длина | 30.5 см |
| Длина лезвия | 18 см |
| Длина рукояти | 12.5 см |
| Толщина лезвия | 2.2 мм |
| Вес | 185 г |
| Материал лезвия | 3-слойная нержавеющая сталь |
| Центральная сталь | X9Cr18MoV |
| Твердость | 58-60 HRC |
| Угол заточки | 15 градусов на сторону |
| Материал рукояти | Pakkawood |
| Тип заточки | Двусторонняя |
| Режущая сила | 6.0-8.0 N |
| Поверхность лезвия | Полировка |
| Форма пятки лезвия | S-образная |
| Баланс | У пятки лезвия |
| Тип лезвия | Прямой профиль |
| Обработка рукояти | Заклепки из нержавейки |
| Дизайн | Японский стиль |
